Un troupeau de 800000 bêtes à cornes ...
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LES ESCARGOTS PETIT PRE
1, rue de la Chaloisière -
49140 Cornillé les caves

L'élevage

La reproduction se passe sous tunnel plastique des mois de mars à mai.

A partir de mi-avril et avant juin, les jeunes escargots (800 000), de la taille d'une tête d'alumette, sont installés dans un parc en plein air (4000 m²). Il y resteront jusqu'en octobre période du ramassage, puis seront préparés.

02 41 45 14 57
Historique

Notre formation : un BTS Production animale à Chambéry, avec spécialisation "escargots".

Après une première expérimentation sur un petit élevage, nous créons en 1989 notre ferme hélicicole à Cornillé les Caves .

Depuis, le volume de notre production ne cesse de croître.
Actuellement, , nous produisons sur la ferme environ 800 000 escargots par an, soit 16 tonnes en poids vif.

La Transformation

Elle est effectuée dans un laboratoire récent aux normes CEE.  Les escargots Petit Pré sont ébouillantés après un jeune de plusieurs semaines en chambre froide puis décoquillés et blanchis.
Nos différents
produits sont ensuite commercialisés en direct ou à des restaurateurs.

Nos Principaux points de vente:

  • Marché Fermier St Sylvain d'Anjou :les vendredis & samedis
  • Marché de Saumur (place St pierre):les samedis matins
  • Marché de d'Angers (place leclerc):les samedis matins
  • Vente à la ferme:sur simple appel téléphonique